Что такое жироуловитель и зачем он нужен

Жироуловитель — это устройство предварительной очистки сточных вод, которое задерживает жиры, масла и взвешенные загрязнения из кухонных стоков. Он устанавливается перед системой канализации, КНС или очистными сооружениями, чтобы защитить трубы и оборудование от засоров, неприятных запахов и ускоренного износа. Жироуловитель особенно актуален для кафе, ресторанов, столовых, пищевых цехов, кулинарий и любых объектов, где есть мойки, посудомоечные линии и интенсивная кухня.

Как работает жироуловитель

Принцип простой: стоки проходят через камеру, где скорость потока снижается. Жиры и масла легче воды — они поднимаются наверх и остаются в накопительной зоне. Тяжёлые частицы (песок, остатки пищи) оседают на дно. На выходе получается вода с заметно меньшим количеством жировых включений, что снижает риск «жировых пробок» в трубах и упрощает дальнейшую очистку.

Жироуловители Basat Pro: материал корпуса под условия объекта

Basat Pro изготавливает жироуловители в корпусе из стеклопластика или полиэтилена (ПЭ). Оба материала не подвержены коррозии, устойчивы к влажной среде и рассчитаны на длительную эксплуатацию.

• Стеклопластик выбирают, когда нужна повышенная прочность и устойчивость к нагрузкам/агрессивной среде.

• Полиэтилен подходит для типовых объектов и удобен в обслуживании.

Мы подбираем решение так, чтобы оно было практичным: по производительности, месту установки и доступу для обслуживания.

Где устанавливают жироуловители

Для общепита и пищевых производств

Жироуловитель ставят на выпуске кухонной канализации — обычно перед входом в общую сеть. Это помогает избежать засоров и претензий со стороны эксплуатационных служб.

Для торговых и производственных объектов

Подходит для цехов, где используются масла, жиры и моющие средства: кулинарии, фабрики-кухни, пекарни, мясные/рыбные отделы, пищевые склады.

В связке с КНС и очистными сооружениями

Если стоки идут через КНС или на локальные очистные, жироуловитель снижает нагрузку на насосы и биологическую очистку, повышая стабильность всей системы.

Преимущества установки жироуловителя

Меньше засоров и аварий

Жиры — одна из главных причин закупорки труб. Жироуловитель снижает риск аварий и внеплановых прочисток.

Защита оборудования и снижение затрат

Насосы, арматура, датчики уровня и трубопроводы служат дольше, когда стоки предварительно очищены от жира.

Стабильная работа канализации и меньше запахов

Снижается образование отложений в сети — соответственно уменьшаются запахи и проблемы с эксплуатацией.

Исполнение и комплектация

Жироуловитель может быть выполнен в подземном или наземном варианте (в зависимости от проекта). Комплектация формируется под ваш объект и может включать:

• обслуживаемые люки и горловины нужной высоты;

• патрубки под ваш диаметр и схему подключения;

• внутренние перегородки/секции для повышения эффективности разделения;

• корзины/сетки для крупного мусора (по необходимости);

• вентиляцию и элементы для снижения запахов;

• датчики уровня жирового слоя или переполнения (по запросу).

Как правильно подобрать жироуловитель

Чтобы жироуловитель работал эффективно, важно учесть:

• количество моек и единиц оборудования (посудомойки, ванны, линии);

• предполагаемый расход воды и пиковые сбросы;

• температуру стоков и состав загрязнений (масла, жиры, остатки пищи);

• место установки и доступ для обслуживания/очистки;

• требуемую периодичность обслуживания (по графику кухни).

Если точных цифр нет — достаточно описать кухню и режим работы, а мы поможем определить производительность и оптимальную компоновку.